清爽的猪肝粥怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
食用油 :适量
味精 :适量
生姜 :适量
芹菜 :适量
白菜 :适量
白米饭 :适量
老抽 :适量
食用盐 :适量
红萝卜 :适量
地瓜粉 :适量
主料
猪肝 :200辅料
香菇 :适量食用油 :适量
味精 :适量
生姜 :适量
芹菜 :适量
白菜 :适量
白米饭 :适量
老抽 :适量
食用盐 :适量
红萝卜 :适量
地瓜粉 :适量
具体步骤
1.准备好食材,洗干净(生姜是为了使香菇的香味出来,还可以为猪肝去腥,芹菜是为了增加香味,红萝卜和白菜是为了添色以外,还增加萝卜素和绿色素,使之营养均衡)白菜可以选择大白菜,或是上海青,菠菜等时令蔬菜
2.红萝卜和姜切丝,香菇用手丝开,白菜切成喜欢的形状,芹菜用手搓一下就闪开了,切成小小断即可
3.猪肝切片,加入地瓜粉腌制一下
4.一个人吃猪肝粥就加半碗即可,四个人就是两碗哦
5.锅加入水烧开,放入生姜丝和香菇,煮半熟
6.加入白米饭
7.加入少许盐
8.老抽
9.放入红萝卜丝
10.加入白菜,倒入食用油,煮至两三分钟
11.煮至白菜熟了时加入猪肝,这时候边搅动,猪肝很容易熟,起锅时加入少许味精和芹菜即可
12.色,香,味俱全,我很喜欢
13.加入小米的名字,以证明亲手制作
猪肝加入地瓜粉,可使猪肝更嫩哦!地瓜粉:俗称红薯粉,含有粗纤维,适合腌制瘦肉,猪肝,勾芡等。建意大家使用地瓜粉来勾芡和嫩肉,市面上的嫩肉粉都是化学原料哦!