香气逼人的猪肝粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

有机大米 ：80
猪肝 ：150

辅料

鸡粉 ：适量
姜丝 ：适量
橄榄油 ：适量
花生 ：适量

具体步骤

1.食材：猪肝和有机大米。

2.将猪肝浸泡至没血水。

3.将大米浸泡3小时。

4.将浸泡好的大米倒入砂锅中。

5.倒入预先煲好的猪骨汤。

6.放入猪肝。

7.捞起泡沫。

8.煮至大米粘稠。

9.放入适量的姜丝。

10.加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

11.将花生放入炒锅中。

12.煸炒断生，即可关火。

13.倒入适量的橄榄油。

14.小火，炒至花生断生即可。

15.将粥盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

烹饪技巧

1.刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。2.烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。