滋补猪肝猪脾粥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：1大碗
猪肝 ：150g
猪脾 ：1条
开水 ：1碗
清水 ：适量

辅料

淀粉 ：1小匙
料酒 ：1小匙
酱油 ：1小匙
食盐 ：1小匙
植物油 ：2小匙
生姜 ：几片

具体步骤

1. 将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

2. 浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片。

3. 在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。

4. 加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。

5. 用筷子拌匀备用。

6. 取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散（有点象泡饭）。

7. 将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟。

8. 将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。

9. 用筷子搅开，以免粘连在一起。

10. 继续大火煮开约3分钟。

11. 加入1/2小匙盐。

12. 撒入葱花，关火即可。

烹饪技巧

快速煮粥的注意要点：1、米饭最好是现煮好的，如果是隔夜的用来煮，口感又会稍差，还有不推荐用隔夜饭来煮给孩子吃噢！2、如果是喜欢吃稠粥的，米饭的用量就加多一些，按自已的喜好来调节水量。3、如果煮好的米饭是稍硬的，那在煮粥的过程中就要煮的时间稍加多几分钟。4、放入的配料的时间也要按食材的不同而有所不同，象猪肝这类的，因为煮老的会发硬，所以在粥好前3分钟左右放比较适宜，如果是象鸡块排骨这类的，那时间就要延长了。5、将配料放进粥里时，必须是开大火煮，这样粥才能够持续滚开的状态，如果是稍稠的粥，还要一直慢慢的搅动，以免糊锅噢！