鲜美的猪肝粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肝 ：300
大米 ：200
里脊猪肉 ：100

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
香葱 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材。猪肝和里脊肉都切成薄片备用。

2.猪肝洗净血水（多洗几次，去掉腥味），用料酒和白胡椒粉腌制15分钟

3.里脊加料酒，白胡椒粉腌制15分钟

4.电饭煲中加米和水煲粥档煲粥1小时

5.将腌好的猪肝用水洗净后放入滚水中焯水，捞出后冲掉血沫。

6.腌制后的里脊加入淀粉和食用油抓匀

7.锅中加油加热后将里脊滑油滑熟

8.处理过的里脊和猪肝乘出备用。

9.粥煮好后将猪肝和里脊加入粥中，添加适量的水再 煲15分钟左右

10.粥煮好后，将香葱和香菜切碎，放入粥中再加少量的盐调味即可

烹饪技巧

猪肝一定要多洗几次，煮出来的粥才不会腥