营养的猪肝瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：100
大米 ：200
猪肝 ：100

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
生抽 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.大米放锅里煮成粥。

2.把买回来的猪肝用水浸泡2小时，把血水冲洗干净。

3.把瘦肉切成薄片，加上鸡粉腌半小时。

4.再把洗干净猪肝加进腌过的瘦肉里一起腌20分钟左右。

5.把煮好的白粥倒进汤锅里煮沸。

6.把腌好的猪肝瘦肉放进沸腾的粥里，再次煮沸，并不断搅拌，这过程大概8分钟左右，不宜太久，否则影响猪肝的口感。

7.把葱切成葱花。

8.在锅里放进切好的葱花，搅拌均匀。

烹饪技巧

猪肝一定要浸泡两小时才能把里面的毒素清洗干净，洗干净后稍加点调料腌下就可以，在煮的时候时间不宜过长，这样煮出来的猪肝口感才会嫩滑。