准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 :
130 辅料
黄油 :
135糖粉 :
60 牛奶 :
15 蔓越莓 :
18 奶粉 :
30淡
奶油 :
15 具体步骤
1.黄油打到顺滑即可,加入糖粉打到颜色变白(我直接加在一起打了,建议大家还是先把黄油打到顺滑再加入糖粉)
2.打发好的黄油
3.分两次加入淡奶油和牛奶一共30g,每一次多要搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和奶粉,蔓越莓干切细加入
5.用橡皮刮刀从下往上翻拌,均匀即可
6.放入裱花袋里
7.挤到烤盘中,烤箱预热180°10分钟左右即可
烹饪技巧
曲奇放凉之后尝一下看是否酥脆,如果还有些软说明没有烤到位,再次放入烤箱160度3-5分钟即可。