紫番薯保存方法？怎么挑选紫番薯？

紫番薯跟我们平常吃的红薯不一样它是那种紫色的，相信很多人都爱吃紫番薯，吃起来是那种甜甜的感觉，在很多家庭会把紫番薯煮熟了之后留着吃，平常在紫番薯上市的时候很多人都会买一些回家放着慢慢吃，那么大家知道紫番薯保存方法是什么吗?平常我们买紫番薯的时候又该怎么挑选呢?

一、紫番薯保存方法

可以把买回来的紫番薯保存在纸箱子中，在纸箱子的最底层铺上报纸，然后一层紫番薯一层报纸这样铺下去最后把纸箱子铺满就可以了，然后用胶带把箱子密封好放在阴凉干燥的地方进行保存就可以了。

如果我们买回来的紫番薯是那种比较湿的话可以在阴凉的地方放置几天再放进去箱子里，另外，在把紫番薯放进箱子之前需要把那种坏的、发霉的紫番薯挑出来不然可能会污染其他的紫番薯从而导致紫番薯变质的时间加快。如果家中有地窖的话可以把紫番薯直接放在地窖中保存，不过要注意的是地窖要及时的通风。

二、怎么挑选紫番薯

平常我们买紫番薯的时候要挑选那些表面干净而且光滑的这样的紫番薯才是比较新鲜的，如果紫番薯上有疤痕的话这样的紫番薯买回去之后也不能存放太长的时间了。我们挑选紫番薯的时候可以看一下它的形状，那种跟纺锤形的样子差不多的紫番薯是比较好的。我们可以捏一下紫番薯，我们要挑选那种捏起来是硬硬的紫番薯，如果摸起来有点软的话那说明这样的紫番薯存放的时间比较长了。

在此，想提醒大家的是平常我们吃紫番薯的时候尽量不要生吃，因为生吃的话可能不太好消化，我们如果吃的话一定要煮熟了之后吃，煮熟的紫番薯相对来说是比较好消化的，一般情况下半个小时左右的时间就可以煮熟了。另外，我们不要吃太多，吃太多的话可能会导致胃酸增多的。