家常虾仁百页豆腐怎么做好吃又简单
主料
红萝卜 ：15g新鲜香菇 ：2朵
青豆仁 ：30g
百页豆腐 ：2块
大虾仁 ：16只
沙拉油 ：15㏄
太白粉水 ：15㏄
香油 ：适量
香菜 ：适量
高汤 ：200cc
盐 ：5g
味精 ：5g
糖 ：10g
辅料
具体步骤
1. 微波炉作法：
2. 将红萝卜、香菇洗净后切丁，与青豆仁、沙拉油一同置入微波容器中，用强微波加热2分钟。将百页豆腐舖在盘上，再将作法1的材料舖在百页豆腐上，淋上调匀的调味料，以强微波加热5分钟。
3. 将虾仁舖在作法2的材料上，淋上太白粉水勾芡，再以强微波加热3分半钟。
4. 最后淋上少许香油，再用香菜装饰即可。
5. 电磁炉作法：
6. 红萝卜、香菇洗净后切丁，青豆仁洗净备用。
7. 平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入作法1的材料，以强火加热3分钟。
8. 将百页豆腐舖、作法2的材料及大虾仁依序舖在盘中，淋上调匀的调味料，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。
9. 将盘中汤汁倒出，以太白粉水勾芡后淋于豆腐上，最后淋上适量香油，再用香菜装饰即可。
