家常的干锅千页豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

千页豆腐 ：1块

辅料

大蒜叶 ：适量
砂糖 ：适量
猪肉丝 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜片 ：适量
红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
叉烧酱 ：适量

具体步骤

1.千页豆腐用水冲一下，用厨房纸吸干水分

2.把豆腐切成小三角形状

3.锅里多放点油，把豆腐先过油炸一下

4.豆腐慢慢会膨胀，看到基本都膨胀过了

5.捞出沥干油

6.把大蒜叶切小段，大蒜切片，红辣椒切小备用

7.肉丝里加料酒

8.取另外一铸铁锅辣椒先爆香蒜片、辣椒

9.把肉丝放入翻炒到变色

10.加适量的郫县豆瓣酱一起炒香

11.加适量水煮

12.放入炸过的豆腐

13.加蚝油

14.加叉烧酱

15.加点砂糖煮到汁水快收干

16.放入青蒜叶

17.加盖煮一会即可

烹饪技巧

因为加了豆瓣酱和蚝油，我没有加盐，我们喜欢吃甜口味的，所以我加了叉烧酱和砂糖！