鲍鱼冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：2斤左右
鲍鱼干 ：1片
杏鲍菇 ：100
黑木耳 ：4-5朵

辅料

橄榄油 ：1汤匙
姜 ：2片
枸杞 ：少量
盐 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 准备好所有食材。首先将鲍鱼干浸泡2个小时，泡软后切成段，水留着煮汤用。黑木耳泡发后撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鲍菇切片，枸杞子冲洗干净后用开水泡一下。

2. 炒锅中倒入1汤匙橄榄油。

3. 放2片姜爆下锅。

4. 将冬瓜、杏鲍菇和黑木耳一起入锅翻炒1分钟。

5. 倒入浸泡鲍鱼干的水。

6. 再下鲍鱼干，盖上锅盖用大火煮开，转为中小火煮至冬瓜熟了。

7. 开盖后，加入枸杞子。

8. 加入盐调味。

9. 最后加些鸡精并关火。

10. 一道鲜美的冬瓜汤即可上桌咯。

烹饪技巧

鲍鱼干是人工培育的，专门用于煮汤，让汤汁鲜美，口感很好，尤其对儿童的视力有帮助哦~