热乎乎的排骨烧青豆怎么做好吃又简单
中午跟朋友出去吃饭，其中点了一份排骨烧青豆，排骨炖得很入味，感觉很有嚼劲，一口咬下去满满都是肉质的香味。青豆也是维生素B的主要来源食物之一呢！肉色的搭配青色可以起到点缀的效果，如果喜欢吃辣的，可以根据自己吃辣的多少添加进去，香香的肉胃，有一点辣辣的感觉，那真是口齿留香，让人回忆啊！
主料
排骨 ：适量青豆 ：适量
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
1. 排骨洗净 冷水下锅 焯
2. 焯大概三分钟就ok 捞出直接进高压锅
3. 青豆洗净 表面浮起的釉可去可不去 去掉会较清爽哦
4. 青豆倒入高压锅 加姜片 料酒
5. 加清水 水没过食材一点就行 汤多了豆全沉碗底儿显寒碜 哈~
6. 最后就盖上盖儿 大火煮 等高压锅叫了两三分钟 改小火再来个五六分钟 整个煮的过程最多十五分钟吧
1炖汤的排骨最好选有点肥的因为焯过之后油水少了煮不出味儿了2排骨当然还是焯过更健康别偷懒省掉这一步哪3煮青豆这种汤时水不要加太多豆类一般不怎么吸水4煮前加点干辣椒啥的更有味儿
