热乎乎牛肉板面辣椒的做法怎么做好吃又简单
喜欢吃面食的朋友们，我在这里告诉大家一款热乎乎牛肉板面辣椒的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！白色的板面自己做的劲道煮好放入青菜卤牛肉，看着就让人食欲大开！吃起来面条的劲道混合牛肉的香，好吃的让人满口留香啊！
主料
高筋面粉 ：适量牛肉 ：适量
辅料
干辣椒 ：适量卤肉料 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。
准备好卤肉料和牛肉。
牛肉洗净切拇指大小方丁。
干辣椒切断放入锅中小火慢炒。
直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。
然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。
把卤料包，牛肉，干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。
再加入料酒，酱油。
加入冰糖。
加盖选择营养炖--牛肉。
滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。
可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉卤就做好的。
.醒制好的面团，用碱水揣揉光滑。
然后面团擀成稍厚一些长方块。
.再切成手指粗等分小款条。
.刷上一层香油。
全部做好盖上湿布备用。
.取三份面块轻轻擀成长条。
然后再用双手拽着面条离两边轻轻抖动抻拉
板面全部做好。
锅中水烧开放入洗净青菜和板面。
大火煮滚板面浮起关火
然后捞入碗中，摆放小青菜，浇入牛肉卤即好。
牛肉不要切太大，一般拇指大小块就好。卤料我用的是配置好的卤肉料，一般菜场调味品的地方都可以买到，如果没有可以自己配置：大料，花椒，草果，香叶，干姜，小茴香，孜然，甘草，陈皮，白芷，桂皮，有这些也就足够了。面团要用高精分，做出来的面条才够劲道。刷油可防止面团粘连，而且更加好擀至，在我们这牛肉板面店，都是把面块现吃现擀至，所以刷上一些油防止面块变干
