有特色的猪肉炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

五花肉 ：适量
粉条 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用；

2. 锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；

3. 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；

4. 放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

5. 加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

6. 粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

7. 将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。