豆泡炖红烧肉#美味怎么做好吃又简单
豆泡炖红烧肉，光听名字就已经让人忍不住口水直流了。这道菜很考究做菜人的手法，要顾及到火候，调料，时间等各种因素，过多过少或过大过小等都会对这道菜有一定的影响。我们在外面的餐馆总是很容易就可以吃到这道豆泡炖红烧肉，但自己亲手做的话，还是要准备很多的。
主料
五花肉 ：适量豆泡 ：适量
辅料
蒜 ：少许食用油 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：少许
盐 ：适量
葱段 ： 少许
大料 ：少许
姜 ：适量
花椒 ：少许
具体步骤
材料备好
锅里放油，油热后放入白糖，炒出焦糖色
把肉放进去，翻炒，使每块肉粘上糖色，放入葱，姜，蒜，大料，花椒，翻炒
锅里放水，水要没过肉块
汤汁要快没时，放入豆泡大炖会，放少许盐和酱油调味，等汤汁收的差不多时就可以出锅啦
炒糖色时要不停的翻炒，火候不能太大
