好吃不油腻的香菇青菜猪肉馄饨怎么做好吃又简单
香菇青菜猪肉馄饨在家里面经常做。不同于纯猪肉的馄饨，那么腻。加入了香菇和青菜以后，会清爽不少。而且还会有多样化的营养成分在里面。特别的好吃。每次我包很多，家里人一顿就能吃完。而且馄饨吃起来也很方便。不知道做什么饭的时候，就下几个馄饨吃。
主料
馄饨皮 ：50张肉馅 ：200
泡发香菇 ：150
小青菜 ：80
海米（没有可不放） ：适量
辅料
香葱 ：30生姜 ：适量
耗油 ：适量
盐 ：少许
食用油 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
香菇泡发后攥干水分切碎
海米用清水浸泡一会后滤干水分切碎
葱切碎姜切末
洗净后的小青菜放在沸水里略烫一下，捞出用冷水过凉后挤干水分并切碎，把切碎后的青菜汁水挤出留在小碗里待用，等下拌肉馅时需要
肉糜倒入料理盆，依次放入葱碎姜末
放入海米碎
放入适量的盐、白糖、生抽和耗油，拌匀入味
倒入菜汁，一边倒一边顺时针方向搅拌肉糜（放水可使肉的口感更佳，但前提是一定要不断地顺着一个方向搅拌，使水和肉更好的融合）
用筷子顺时针方向把肉糜搅上劲
放入青菜碎、香菇碎，倒入少许食用油，把菜和肉混合拌匀
大概煮20分钟左右，馄饨煮好了。今天调料的投放掌握的非常好，馄饨馅的味道鲜咸适中，想干吃蘸料还是汤汤水水随你喜欢哦
青菜冷水过一下可使菜色保持鲜绿，口感更鲜美
