亚麻籽营养吐司（面包机手工整形版）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉（中种） ：300
动物性淡奶油（中种） ：85
牛奶（中种） ：100
酵母（中种） ：5
细砂糖（主面团） ：42
细砂糖（中种） ：8
酵母（主面团） ：5

辅料

蛋清（主面团） ：25
蛋清（中种） ：24

具体步骤

1. 中种面团的材料

2. 将中种材料中的液体原料依次倒入面包机中，然后倒入干性原料；

3. 盖上面包机的盖子，选择和面功能，搅拌时间为10分钟，和成面团即可；

4. 将面包桶从面包机中取出来，盖保鲜膜放入冰箱，冷藏发酵12-17个小时；

5. 17小时候后，从冰箱中将发酵好的面团取出，用刀切成小块，倒入面包桶中；

6. 将主面团中除黄油以外的所有材料放入倒入面包桶中，选择和面功能，时间调整为25分钟，启动；

7. 和面程序完成后，加入黄油，再次启动和面程序，时间调整为10分钟；

8. 面团经过充分的搅拌，已可以拉出很漂亮的手膜来，启动发酵解冻功能，时间选择为10分钟；

9. 将醒过的面团，分出一块210克的面团，分成三份揉入亚麻籽粉。将余下的面团分成三份，排气揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。

10. 三份面团和亚麻籽都擀成长条状，将擀好的亚麻籽面团放在白面团上。

11. 整形好的面团放入面包机中，盖好盖子，选择发酵功能，时间选择55分钟，启动；

12. 打开面包机的盖子，用羊毛刷将蛋液刷在发酵好的面团上，选择烘烤程序，时间选择50分钟，启动；

13. 烘烤完毕后，取出取出面包，在晾网上晾凉。

14. 刚烤好的面包拉丝很明显。

15. 切开后的面包超软，组织比较细腻

16. 这个面包由东菱T13面包机制作完成。如参照此方法做面包，请按照自家的面包机的功能进行操作。