营养好的黑麦亚麻籽法棍面包怎么做好吃又简单
随着人们生活水平的提高，吃出健康也越来越成为人们的追求，连面包也顺应时代的发展，做出相应的改善。比如黑麦亚麻籽法棍面包。黑麦亚麻籽法棍面包中的黑麦面粉和亚麻籽含有很有营养物质，营养价值很高，对人体很有益处。把好吃又健康的黑麦亚麻籽法棍面包做给家人朋友一起享用吧！
主料
亚麻籽粉 ：50黑麦面粉 ：100
高筋面粉 ：400
酵母粉 ：7
辅料
玉米油 ：50ml白砂糖 ：8
水 ：310ml
食盐 ：6
具体步骤
1.准备食材，其中亚麻籽要预先烤香研磨成粉状。
2.按配方将各种食材以先液态后粉状的顺序加入，最后加酵母，搅拌。
3.面包机两个面团程序后加入亚麻籽粉，再一个面团程序和匀。手工和面以面团光滑不粘手，扯开面团出面筋现厚膜为好。
4.在面包机一发至2.5倍大，在中心以手指扎坑，不反弹不塌陷即基础发酵成功。无面包机烤箱或饭锅发酵均可。
5.面团排气后分割成4份每个约210g的面包胚，饧10分钟。
6.饧发好便可整形，先擀成牛舌状面皮。
7.然后由外至内卷成橄榄球状。
8.依次放在垫烤纸的烤盘上，留足空间。
9.搁烤箱中层发酵，下层放一器皿加开水，开发酵档或调温40摄氏度控温控制湿度，进行二发。
10.二发30分钟，面包胚涨发至二倍大，移出烤盘预热箱170度。用锋刀片在面包胚上斜割三道口子放气，喷水雾，撒干面粉装饰。
11.烤箱调温170度，中层，烤制15分钟后将烤盘调转180度继续烤10分钟，包内温度达95度即熟透。
亚麻籽直接食用因其壳硬不便消化，必须烤制七、八分钟，待香脆时用粉碎机或料理机破壁成粉方可食用，破碎后亦有特殊香味哟！
