原汁原味爆肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：300
黄瓜 ：一根
清水 ：适量

辅料

芝麻油 ：适量
甜面酱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 黄瓜洗净切成小丁。

2. 里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。

3. 锅里倒油至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用。

4. 大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。

5. 锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖。

6. 加入些许清水翻炒均匀。

7. 放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。

8. 淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。