好吃的咸鸭炖土豆怎么做好吃又简单
咸鸭炖土豆是一道制作比较简单的一道菜。由咸鸭和土豆为原料制作的，咸鸭经过腌制后，肉质肥厚，吃起来更加香了，土豆富含淀粉和维生素，和鸭子一起煮，口感粉粉糯糯，汤汁浸入后，味道更好了，也不需要加过多的调料，鸭子本身便有味道，在家里不妨试试。
主料
咸鸭 ：250土豆 ：100
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
大蒜切好备用
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
炖制40分钟，汤汁收了就可以盛出来，撒香葱
