麻辣抄手怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：1.2斤
抄手皮子 ：半斤
鸡蛋 ：3个
蔬菜 ：适量
鲜虾 ：10只

辅料

辣椒油 ：1勺
醋 ：半勺
生抽 ：1勺
老抽 ：少许
藤椒油 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1. 准备好食材。在肉馅儿里打一个鸡蛋，放适量盐和老抽，豆粉。（PS:可放些葱姜碎）搅拌均匀。

2. 准备制作，当一碗清水。抄手：1.皮四周沾点儿水，馅儿放皮子中间，上下对折。2.一方短边内侧沾点水，再两角粘在一起。

3. 鲜虾清理干净，去头去尾。蔬菜洗净。做一锅水，煮沸后放入抄手和鲜虾。此时可以煎2个鸡蛋。

4. 准备调味碗。辣椒油、生抽一勺，醋半勺，老抽、藤椒油（可以不放）少许，盐适量。然后从锅里舀水放入调味碗中。尝尝味道。

5. 待抄手快熟时，下蔬菜。最后起锅。放上调料，方可。。十分美味（鸡蛋煎的有点丑）

烹饪技巧

1.调料各位可以按照自己喜欢的方式来，不一定要按照我写的那个量来。2.可以在馅儿里和调味料里加上姜葱蒜，因为我不吃，所以木有加哈。