简易的爆炒蛤蜊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤蜊 ：500

辅料

油 ：适量
黄酒 ：适量
尖椒 ：5个
葱 ：2根
姜 ：2片
盐 ：适量

具体步骤

1.买回来的蛤蜊用盐水养2个小时左右，让它吐尽里面的脏东西

2.锅热放入油，等油热了以后，将葱姜尖椒倒入

3.等香味出来以后，倒入蛤蜊

4.翻炒几下，倒入黄酒

5.再翻炒几下，加入适量的盐

6.再翻炒下，等口开了，就可以出锅了

烹饪技巧

蛤蜊要用盐水养下