#爱美食#水煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

草鱼 ：一条

辅料

干辣椒 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
青瓜 ：一条
胡椒粉 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
陈醋 ：半勺
豆瓣酱 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.将草鱼取肉切片，骨头切块。放淀粉、盐、胡椒粉腌制

2.姜、蒜切末，葱花可用芹菜末代替比较香，干辣椒切粒

3.黄瓜切段，也可用黄豆芽

4.锅烧热放油炒香姜末、蒜末、豆瓣酱，然后加水

5.烧开后放入青瓜，煮断生捞出

6.再次烧开放入鱼头、鱼骨，煮熟后捞出再放入鱼肉煮熟捞出！汤里放些鸡精、陈醋倒入已经煮好鱼的碗里

7.锅再次烧热放多点油炸香干辣椒。一定要小火不然干辣椒会变黑！小火也容易暴香辣椒子！

8.最后碗里放些葱花把烧好的辣椒油倒进碗里就大功告成咯