#回忆#南瓜蒸带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：806
南瓜 ：120

辅料

芝麻油 ：3
蒸鱼豉油 ：7
大蒜 ：20
香葱 ：15
盐 ：1
生姜 ：25

具体步骤

1.准备好南瓜、生姜、蒜瓣和带鱼，带鱼收拾干净剁小段，抹上少许盐腌制备用。

2.南瓜去皮切厚片，生姜蒜瓣切丝备用。

3.一块带鱼一块南瓜相隔码放入盘，放上生姜蒜瓣丝。

4.锅中水开，放入盘子，隔水蒸8分钟。

5.蒸熟的南瓜带鱼淋上蒸鱼豉油。

6.淋上芝麻油。

7.撒上葱丝即可上桌食用。

烹饪技巧

1、带鱼抹上盐腌制片刻鱼肉紧实有口感。2、清蒸菜品无需太多调料。3、蒸鱼豉油很咸，调味要适度。4、开水入锅蒸鱼可加速鱼肉中的蛋白质凝固，菜品味道更鲜美。5、蒸带鱼若是用猪油更好吃。