海带结豆腐汤的做法 海带结豆腐汤怎么做

“海带煮豆腐：“长生不老的妙药”

日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海带结豆腐汤的做法步骤

• 1、海带结用清水泡发好，洗净.

• 2、豆腐切大块，放入锅内，用油煎一下，加适量水.

• 3、放下海带结，加料酒，姜片，大火煮开，中火8分钟.

• 4、加盐，鸡精，胡椒粉.

• 5、加蒜末，葱花即可。

小窍门

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍