#回忆#油炸红豆南瓜卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：100
红豆 ：30
洋葱 ：20
可溶奶酪 ：20
牛奶 ：1汤匙
油 ：适量
盐 ：少许
胡椒 ：少许
黄瓜 ：1/4根
面浆 ：适量
面粉 ：2汤匙
搅匀的鸡蛋 ：半个
面包糠 ：5-6汤匙

辅料

具体步骤

1. 将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。

2. 将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内，配以黄瓜。

烹饪技巧

南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜。捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。