牛肉丸生菜汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芹菜 ：1棵
面条 ：150
生菜 ：1棵
小葱 ：1根
牛肉丸 ：10个

辅料

鸡粉 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
香油 ：少许
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备食材：生菜、芹菜、牛肉丸、葱

2.取出银丝面条

3.两边炉头同时开火，烧开一锅水

4.洗净生菜留整片或切丝、葱、芹菜、切粒

5.热油锅，葱头、芹菜梗爆香

6.加入2碗清水煮开

7.加入牛肉丸，遮上锅盖继续大火煮沸

8.这边锅水沸腾后、放入面条、煮至面条浮起来

9.捞起，过一下凉水

10.倒入碗中

11.汤底煮开后加入芹菜粒

12.倒进生菜

13.调入盐、鸡粉、少许香油

14.调入胡椒粉

15.大火煮1分钟左右，拌匀铲起、淋在面条上面即可

烹饪技巧

面条煮至浮起来捞起过一下凉水，不会沾粘，口感还清爽劲道。配料食材可以自由搭配。牛肉、火腿肠、鸡蛋、卤味都行。