口感好的水果生日蛋糕怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：5个半低筋面粉 ：150
辅料
白糖 ：150蜂蜜 ：14
牛奶 ：35
弥猴桃 ：2个
草莓 ：10粒
黄油 ：20
淡奶油 ：500
红心火龙果 ：1个
具体步骤
1.准备好各种材料。
2.蜂蜜进微波炉叮一下，大概50度的样了。
3.在一个大盆里倒入热水。
4.把五个半鸡蛋，全部放入一个打蛋盆里，然后放进加了热水的大盆里。
5.开始打发鸡蛋。
6.加糖。
7.加蜂蜜。
8.打发好后，分三次加入低粉，将盆子往身侧边旋转。一边用搅拌刀从底部翻拌，手感沉重时，就均匀了。
9.把牛奶加入黄油碗里，进微波炉里叮一下，70度的样子。
10.成液态的牛奶黄油混合体倒入拌入低粉的蛋糊里，再用搅拌刀翻拌均匀。
11.倒入模具里（8寸），入预热160度的烤箱，以140度上下火的温度烤50-60分钟。
12.烤好后，赶快倒扣。
13.准备好淡奶油，加入50克的白糖，一起打发成固态。
14.把冷却好的蛋糕，横切成两半。
15.抹上一层打发好的奶油。
16.铺上一层碎草莓。
17.盖上另一半蛋糕片。
18.把上面和四周都抹上奶油。
19.再随意摆上各种喜欢的水果就可以了。我铺的是弥猴桃、草莓和红心火龙果。
20.这是切开后的样子。
蜂蜜会让蛋糕上色，所以，在烤的时候一定要注意颜色，以免烤糊。
