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简单版红烧鸡腿怎么做好吃又简单

简单版红烧鸡腿怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 :500
鸡肝 :300

辅料

盐 :适量
小葱 :适量
料酒 :适量
大料 :适量
丁香 :适量
老抽 :适量
油 :适量
姜 :适量
白胡椒 :适量
香叶 :适量
糖 :适量
生抽 :适量

具体步骤

1.准备鸡腿 洗干净

2.准备鸡肝 洗干净

3.准备白胡椒,糖,盐,:葱,姜,酱油,生抽,老抽,冰糖,香叶,大料

4.先把鸡腿切几刀,和鸡肝一起放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味。捞出 备用

5.锅中放油,放入,大料,香叶,葱段,姜片炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿和鸡肝金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、冰糖、中火开锅在转小火炖。

6.开锅后放入少量的酱油和生抽。

7.20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱点几滴老抽即可

烹饪技巧

白糖如果换成冰糖效果更好。