简单版红烧鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：500
鸡肝 ：300

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
料酒 ：适量
大料 ：适量
丁香 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
白胡椒 ：适量
香叶 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备鸡腿 洗干净

2.准备鸡肝 洗干净

3.准备白胡椒，糖，盐，:葱，姜，酱油，生抽，老抽，冰糖，香叶，大料

4.先把鸡腿切几刀，和鸡肝一起放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出 备用

5.锅中放油，放入，大料，香叶，葱段，姜片炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿和鸡肝金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、冰糖、中火开锅在转小火炖。

6.开锅后放入少量的酱油和生抽。

7.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱点几滴老抽即可

烹饪技巧

白糖如果换成冰糖效果更好。