准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡腿 :
2只 辅料
油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 白砂糖 :
适量 蜂蜜 :
适量料酒 :
适量蚝油 :
适量 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.鸡腿用剪刀去骨,去掉筋,将一整块切下来
2.加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻,用厨房纸巾擦干
3.然后做照烧汁。酱汁是蚝油,生抽,糖,料酒调好
4.锅中放油,煎至两面金黄
5.倒入准备好的照烧汁,小火焖煮两分钟
6.在鸡腿皮的一面淋上蜂蜜,大火收汁即可
7.出锅装盘,美味的照烧鸡腿就可以开吃了
烹饪技巧
鸡腿筋要划断,鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害