海鲜咖喱意面的做法 海鲜咖喱意面怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜咖喱意面的做法步骤

• 1、土豆洗净、去皮后，切滚刀块。

• 2、土豆块放入清水中浸泡，减慢氧化速度。

• 3、胡萝卜洗净、去皮后，切滚刀块。

• 4、菌类随意选自己喜欢的品种，洗净后撕成小朵，沥水备用。

• 5、洋葱去老皮、去根后，洗净切片。

• 6、提前解冻的各类海鲜用料酒和生粉抓一下。

• 7、不粘锅加热后，放入一片黄油。

• 8、倒入海鲜，快速翻炒，待稍稍变色后盛出。

• 9、加入一勺色拉油，倒入土豆和胡萝卜，翻炒。

• 10、盖上锅盖焖几分钟，至土豆表面稍有焦色。

• 11、再加入洋葱，继续翻炒。

• 12、待洋葱稍稍变软后，接着放入菌类，继续翻炒。

• 13、加入半锅净水。

• 14、盖上锅盖，大火煮开。

• 15、煮开后，放入咖喱块，要用木勺不停搅拌，使其充分融化。

• 16、咖喱块完全融化后，再放入海鲜，用中火煮至汤汁浓稠后关火。

• 17、做咖喱酱的同时，烧开另半锅水后，放入通心粉。不同的通心粉宽细不同、形状不同，煮的时间也不同，包装袋上有写。

• 18、通心粉熟了之后，关火捞出，用冰水洗两遍，防止面条粘连。

• 19、意面装盘。

• 20、咖喱酱浇汁即可。

小窍门

我今天做的量多，还可以浇在米饭上或配着面包、馕吃。