简单版炖肘子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪后肘 ：1个

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
炖肉料 ：适量

具体步骤

1.猪肘清洗干净，在表面划几刀。虽然这样炖出来影响形象，不过更入味，也熟的快。

2.放清水中焯水

3.焯出血沫，捞出，用清水洗干净

4.锅中放油，

5.油热后，放肘子，倒适量酱油，小火炖一会

6.翻面炖一会

7.放清水，末过肘子就可以。放炖肉料和盐。转小火炖2个小时。

8.出锅了

烹饪技巧

炖肉料包括：大料、姜、葱、草果、干辣椒、桂皮、陈皮，可以根据自己家有什么就放什么。但是葱、姜、大料是必备的。