自制排骨竹荪汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
竹荪 :100
料酒 :20ml
葱花 :20
葱 :10
蒜 :10
盐 :2
姜 :10
排骨竹荪汤作为一道美味滋补的汤菜,所需要的食材主要为排骨、竹荪。排骨选自上等新鲜的猪排骨,味道鲜美,骨多肉少,营养价值丰富,而且肉质鲜美细腻。竹荪顾名思义,就是一种菌类,营养物质丰富,口感松软。竹荪与猪排骨的搭配,熬制的汤汁味道鲜美营养丰富。
主料
排骨 :500竹荪 :100
辅料
花椒 :3料酒 :20ml
葱花 :20
葱 :10
蒜 :10
盐 :2
姜 :10
具体步骤
1.竹荪去掉根部用水泡发
2.锅中烧水加入花椒,下排骨去掉血水
3.焯好的排骨放入另一汤锅中,加入适量的清水
4.加入姜葱蒜
5.淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时
6.加入竹荪再炖二十分钟
7.起锅前加入盐和葱花即可
1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥,不放也可以。2、这道汤要的就是原汁原味,所以不用放太多调味品。