青柠榨汁需要去皮吗

不需要。青柠榨汁前需要仔细的搓洗，可以在温水中放入3-4克食盐，食盐不要放太多，轻轻搓洗，达到表面干净的状态使用流水冲洗即可，此时的表皮没有农药或细菌的残留，青柠皮是可以直接榨汁的。青柠口感清爽，除了榨汁饮用，还可以将其用于凉拌菜调味。