![香嫩可口的蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单]( "香嫩可口的蒜蓉木耳菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
木耳菜 ：
250 辅料
大蒜 ：
40白酒 ：
10油 ：
适量 精盐 ：
3 具体步骤
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1.准备原料
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2.木耳菜用盐水侵泡洗净，剥一头蒜40g左右
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3.蒜切末
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4.锅烧热后倒入25g植物油，炒香大蒜末
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5.加入木耳菜,烹入10g左右的白酒（白酒可以增加此菜的香气）
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6.木耳菜一变色，变软立刻加盐少许炒匀即可出锅
烹饪技巧
家里燃气灶火力不足，再倒油之前可以把锅烧的很热，这样炒菜才会有锅气，出来的菜才会保证鲜嫩的口感（此法适用于爆炒大部分绿色蔬菜）
