关于大闸蟹多菌香锅的做法的餐饮精选

“一种美食食材总会诱发我许许多多的制作欲，望看了这么多大闸蟹的美食帖子，好多朋友都对清蒸大闸蟹进行了详细的讲解，虽然大闸蟹清蒸是他最好的食法，但是我想如果大闸蟹遇到麻辣香锅以后她会如何！麻辣香锅是当今流行的吃法...

“田园小清新！”食材明细主料大闸蟹（4只）辅料灯笼椒（5个）啤酒（2瓶）味精（少许）蒜头（8个）八角（5个）花椒（1匙）槟榔果（2个）郫县豆瓣（1匙）香叶（2片）干辣椒（3个）树皮（2块）盐（2匙）茴香（5个）麻辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油焖大闸蟹的做法步骤1、锅里倒...

一到秋天，最吸引人的除了菊花，就是肥美的大闸蟹了。我国吃大闸蟹的历史文化都比较悠久，曹雪芹的《红楼梦》中甚至有一段专门描写了螃蟹宴的场景，被许多人称赞。下面小编就来介绍一些大闸蟹的做法，满足大家的口腹之欲。大闸...

食材明细主料大闸蟹（5只）辅料生姜（2块）紫苏（适量）原味（口味）未知（难度）大闸蟹的做法步骤1、生姜切片放入盘中2、紫苏洗净放入盘中3、大闸蟹放在紫苏上面4、提前烧锅开水，放入支架，再把装大闸蟹的盘子放入锅里，盖上锅盖，隔水蒸10分钟...

“网上一元一只就一元硬币大小的小闸蟹垂涎很久了，果断选了一家新开张店铺49元3斤，来了110多个死了三十几个，还剩八十个美美的烧了一锅。下酒极品。”食材明细主料小闸蟹（1000克）辅料干辣椒（100克）干花椒（1茶匙）冰糖（8个）郫县豆...

“立秋刚过，大闸蟹陆陆续续地上市了，哇塞，看着真是让人眼馋啊，不是价格也真够贵的呢！小点的要52块钱一斤呢！我买了3只，过过嘴瘾！大闸蟹最棒的做法就是清蒸来吃了，原汁原味的鲜，蟹黄那叫一个棒啊！！记得，大闸蟹属于寒性的，最好趁热吃，...

有许多的小伙伴生活在内陆地区，不知道大闸蟹怎么样，我和你们说，大闸蟹可谓是非常美味好吃的东西，但很多没有吃过大闸蟹的小伙伴就想问大闸蟹的黄多吗？下面我来给你说一说。一、大闸蟹的黄多吗大闸蟹蟹黄很少，但蟹膏很常见，公...

“盐焗大闸蟹”食材明细主料大闸蟹大闸蟹（10只）辅料精盐（5包）咸鲜（口味）焗（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐焗大闸蟹的做法步骤1、有是吃大闸蟹的时候了，很多朋友吃大闸蟹都是清蒸的。我个人比较喜欢吃盐焗，这样弄比较入味。吃起来咸...

15分钟左右。具体根据大闸蟹的大小来决定蒸的时间，体型较大的大闸蟹所用时间要长一点，而体型较小的大闸蟹用的时间也可以略微减短一点。大闸蟹的身上有很多脏东西，所以在蒸大闸蟹之前，要用刷子好好清理一下。清洗好的大闸...

“秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！”食材明细主料大闸蟹（适量）辅料姜（适量）蟹醋（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）食用油（适量）剁椒（适量）葱（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿...

“正确蒸大闸蟹，不会腥。”食材明细主料大闸蟹（8个）辅料生姜片（8片）啤酒（1瓶）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸大闸蟹的做法步骤1、冷水下锅，倒入一瓶啤酒，放上蒸架。2、大闸蟹洗干净，肚子朝上摆放，生姜片放到大闸蟹的肚子上...

“秋天到了，螃蟹肥了，菊花倒是不知道有没有开花，这里没见过；今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥，还很便宜，我这个吃货肯定要吃个够了；吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了，这里用荷叶蒸大闸蟹，只是图个香气，闻着舒服.........

“阿姨拿了两个大闸蟹，本来大算做排骨大闸蟹的，忘记买排骨了，就简单的做”食材明细主料大闸蟹（2个）生姜（1块）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煮大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹洗干净对半分，小心手不...

“知道妞要送蟹过来，我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉，她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下，山芋粉比较吃水，所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅，我就二人份就拿了奶锅来煮这款...

15-20分钟。大闸蟹放到锅里需要蒸15分钟以上，蒸多久主要取决于大闸蟹的重量以及火力的大小。三两的大闸蟹上锅蒸10分钟左右就可以，家用普通的煤气灶中火或者大火都可以。大闸蟹蒸的时候注意要将螃蟹翻一下，防止蟹黄流出...

20-30分钟左右。蒸螃蟹的时间有技巧，大闸蟹的种类繁多，不管哪种螃蟹都要最少入锅蒸15分钟以上最好。颜色以螃蟹壳变成橙红色为判断。螃蟹个头越大，上锅蒸的时间就要变长一些，时间过短不容易杀掉螃蟹身体里的寄生虫，时间过...

“大闸蟹砂锅粥是广东的一道特色小吃，每年8-12月，我家隔三差五就要煮锅蟹粥。煮蟹粥的时候，多加一步“煎蟹”，熬煮出来的粥，蟹肉鲜美，粥稠香滑，吃的时候有一股浓郁的蟹香。”食材明细主料大米（150克）大闸蟹（2只）辅料香葱（50克）生姜...

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。个头中等的大闸蟹，水开后蒸15分钟左右即可，个头稍大的大闸蟹，水开后需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，蒸至大闸蟹的蟹壳完全变红即可。蒸好...

“一只蟹，就可以造就一碗美味的粥，鲜香四溢，你还等什么呢？金黄的蟹膏经过炖煮，完全与米粥溶为一体，将粥染成金黄的色泽，配上星星点点的绿色西兰花，肯定会让你食欲大增的。所用食材：大米一杯，大闸蟹一只西兰花适量，姜两片盐适量”...

“很多店里都有这种干锅大闸蟹。不过自己烧的话可以烧更入味~料也可以放更多。制作还是比较简单的，又可以变化着根据自己的口味来调整配料”食材明细主料大闸蟹（5只）年糕（2-3条）辅料香菇（适量）大蒜叶（适量）大蒜（适量）花椒（适量）干...

“大闸蟹，肉味鲜美，营养丰富，历来被视为上品。阳澄湖大闸蟹因水质好，蟹品上佳。长江水系产量大，口感极其鲜美。大闸蟹，只可食活蟹，因死蟹蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。”食材明细主料阳澄湖大闸蟹（6只）花椒（适量）干辣椒（适量）香料（适...

“以前觉得大闸蟹要清蒸好吃，无意间吃到一次香辣口味的，发现更好吃，很入味，更喷香。从此以后就爱上了这一口，每当到夏秋季大闸蟹的季节的时候，我总要去买几只大闸蟹自己来做。自己做的大闸蟹绝对新鲜，口味也比较符合自己的喜...

20-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过久，以免影响大闸蟹的肉质和口感。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸至大闸蟹蟹壳完全变红即可。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着调...

15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关，还跟冷水和热水上锅有关，若是个头小一点的，冷水上锅15分钟左右即可，个头大一些的，冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅，个头小的只需要12分钟，大一些的18分钟就可以。要...

“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡，发现其中三个还很生猛，于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候，店主有帮忙加工过一道粉丝螃...