老爸做的凉拌土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个
胡萝卜 ：1根

辅料

食盐 ：适量
绵白糖 ：适量
白醋 ：适量
香菜 ：1小把
味精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.食材：土豆、胡萝卜、香菜

2.土豆去皮切丝

3.切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉

4.锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆

5.焯过水的土豆丝放入冷水中过凉

6.香菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝

7.切好的胡萝卜丝中加入少许食盐腌渍几分钟

8.腌渍胡萝卜变软，挤去胡萝卜中的水分

9.过凉的土豆丝和香菜、胡萝卜一起放入大一些的碗中，依次加入食盐、白糖、味精

10.加入白醋

11.加入香油

12.最后拌匀即可

烹饪技巧

土豆块快出锅的时候加入白醋，能让土豆丝更爽脆