一个人的青椒炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
白醋 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.掰掉青椒的蒂

3.小心去掉青椒的筋和籽

4.青椒的籽里面的心也不要丢掉哦，一起炒着吃，很好吃啊

5.把青椒切块

6.鸡蛋中滴几滴白醋打散

7.葱花加入打散的鸡蛋中

8.锅中油冒烟，马上倒入蛋液，蛋液鼓起立马关火，用筷子扒拉鸡蛋，用余温把鸡蛋炒熟

9.锅中放少许油，放入葱花爆香

10.加入青椒翻炒

11.加少许白醋，翻炒

12.加少许白糖和适量盐翻炒均匀出锅

烹饪技巧

炒鸡蛋时蛋液加几滴白醋能够使鸡蛋更松散