![美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单]( "美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鹌鹑蛋 ：
800 辅料
水 ：
适量千岛酱 ：
少许鱼子 ：
少许芥末 ：
少许 橄榄油 ：
少许盐 ：
少许欧芹 ：
少许 具体步骤
![美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.鹌鹑蛋洗干净，奶锅中倒入水，烧开，再倒入鹌鹑蛋，煮沸之后小火2-3分钟就可以捞出
![美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.捞出的鹌鹑蛋过冷水，容易剥壳
![美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.把鹌鹑蛋对半切开，取出蛋黄部分
![美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.蛋黄中加入盐、千岛酱、橄榄油、欧芹、芥末，然后捣碎
![美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.把制作好的蛋黄酱倒入裱花嘴中
![美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的魔鬼蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.把蛋黄酱挤入蛋白中，然后撒上鱼子装饰即可
烹饪技巧
1.蛋黄一定要捣碎，否则会卡住裱花嘴。2.调料根据自己喜好的口味调就可以，不需要按部就班。3.鹌鹑蛋比较小，吃口更细腻，不要煮过头。
