美味鬼鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡大腿 ：一个（0.5kg）

辅料

香菜 ：0.1kg
青柠檬（个头较小) ：5个
红色小米辣 ：10个
食盐 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 用凉水把鸡大腿煮熟备用；

2. 把柠檬剖开挤汁（没有柠檬夹子要注意，不要太用力，否则会把柠檬皮汁挤出，会有苦味）

3. 把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下（喜欢吃辣的可以切碎一点）

4. 把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、加入切好的香菜，拌匀

5. 放入适量的食盐、鸡精、味精

烹饪技巧

窍门：1、凉鸡和香菜一定要先与柠檬汁拌匀后再加盐巴，否则香菜颜色容易焉2、一定要放一点鸡精，因为现在吃饲料的鸡都没有鸡精香　　味道：酸中带辣，开胃下饭，且不放任何油脂，鸡肉里面的油脂油有限，是比较好的健康食品　　注意：此菜比较“味寡”，男同胞不一定习惯吃，搭配其他油重的菜肴会好一些