特色酱汁杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

杏鲍菇是一种非常常见的食用菇类。作为一种食用菌，它鲜嫩可口，味道鲜美，营养丰富。经常食用，可以提高人体的免疫力，降低血脂的作用。它就是利用十分简单的食材，给人味觉上十分丰富的感受。今天就来教大家如何制作这道特色酱汁杏鲍菇。

主料

青菜 ：50
杏鲍菇 ：150

辅料

生姜 ：适量
盐 ：适量
老酒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.杏鲍菇切片

2.青菜切段，方便食用

3.青菜入水焯

4.稍熟出锅装盘

5.热锅入油葱姜爆香

6.加入调味的老酒，酱油，适量的水

7.烧开后加入杏鲍菇，将杏鲍菇煮熟

8.煮熟后将杏鲍菇装盘

9.留汤汁加入水淀粉勾芡后淋上即可

烹饪技巧

1、焯青菜的时候，开水里要放些盐与油。保持绿色及美味。2、杏鲍菇水分足，加水的时候一定要适量，不然就会出现汤汁过多。