月饼的做法 电饼铛做的月饼 月饼怎么做

“这是我第一次在家动手做月饼，宝宝吃得放心，开心”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

月饼的做法步骤

• 1、面粉250g，两汤勺黄油，一小把白砂糖，适量温水和成面团

• 2、这就是做月饼用的水油面，常温醒20分钟

• 3、再用面粉250g，黄油3汤勺，适量食用油和成面团

• 4、这是月饼的油面，常温醒20分钟

• 5、面团醒制时，我们来做馅料：肉馅，榨菜切沫，适量葱末，加入半个蛋清，蚝油，糖，搅拌入味

• 6、再调一种甜味馅料：熟黑芝麻，白糖，腰果碎，葡萄干适量切碎，果脯适量切碎，少许食用油，些许淀粉，搅拌入味

• 7、面团醒好，将油面搓成均匀小面团

• 8、处理水油面：将其揉成长条，切分若干均匀小段，擀成饺子皮状

• 9、用水油面皮包裹住油面团

• 10、包裹住，封好口，压扁

• 11、卷成面棒

• 12、压平，再卷起

• 13、用手指挤压成一面光滑的面团

• 14、光面朝下，擀成皮，包好馅封住口

• 15、两面分别蘸好蛋液，放电饼铛烙制，两面成熟即可