好吃的酱汁杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

其实这道好吃的食物就是一道家常的食物，所以今天推荐的就是一道家常菜，所以大家要是爱吃家常菜的话其实可以跟我一起尝试制作一下，因为家常菜嘛，制作的方法都很简单的所以这道酱汁杏鲍菇希望大家都会喜欢，而且我就很喜欢吃酱汁杏鲍菇。

主料

杏鲍菇 ：200

辅料

酱油 ：适量
鸡蛋 ：1个
鸡汁 ：适量
黄豆酱 ：适量
玉米淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
糖 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.洗好的杏鲍菇

2.切成均匀的片

3.准备一小碗放干玉米淀粉

4.再准备一小碗放水、鸡蛋、玉米淀粉的混合物（水要少放）

5.杏鲍菇片先放入干淀粉碗内蘸均匀

6.然后再放入鸡蛋水淀粉万中蘸匀

7.蘸匀了湿淀粉的杏鲍菇中火放入油锅，颜色变为稍黄时夹出

8.这是炸好的杏鲍菇片

9.东古黄豆酱

10.重新起锅放入炸杏鲍菇的余油，接着放东古黄豆酱、水

11.放蚝油、糖

12.放番茄酱

13.放鸡汁、盐

14.将炸好的杏鲍菇放入锅中，翻炒均匀。

15.盛入如盘中

16.尽享美味吧！

烹饪技巧

制作湿淀粉很关键，先放干淀粉之后加少许水，搅拌好再加入鸡蛋，这样很容易搅拌均匀，没有淀粉疙瘩。酱汁可以根据自己的喜好改变，可以是糖醋的，也可以是甜的，也可以是咸的。我做的这个因为加入了番茄酱，因此有必要放些糖来调和番茄酱的酸味。