自己做的千张菠菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

千张 ：180
菠菜 ：300

辅料

盐 ：适量
熟芝麻 ：适量
麻辣椒油 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

1.买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

2.菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

3.将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

4.加入少许麻辣椒油。

5.加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

6.加适量盐拌匀。

7.取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

8.卷从一端卷起卷紧。

9.切成寸段。

10.再用菠菜捆起。

11.装盘食用即可。

烹饪技巧

1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。