香鲜至极的千张菠菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

千张 ：100
菠菜 ：300

辅料

盐 ：适量
黄豆酱 ：适量

具体步骤

1.准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。

2.锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。

3.菠菜焯水。

4.变色后捞出，冲凉水。

5.香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。

6.菠菜撰干水份，切去根部。

7.取一张千张，在一边铺上菠菜。

8.卷起，切段。

9.用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。

10.摆盘和黄豆酱一起上桌。

烹饪技巧

千张是一种豆干制品，又叫豆腐皮，百叶。菠菜如果切碎了再用千张卷起来更好。黄豆酱可以换成其他的调料。