营养西红柿牛尾汤怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟 烹饪时间:2小时
牛尾 :一根
西红柿 :两个
香菜 :少许
盐 :适量
味精 :少许
姜 :适量
八角 :两个
胡椒 :15粒
西红柿牛尾汤这道菜中的牛尾可以补气养血,强筋骨。把微酸的西红柿以及辛辣的洋葱一起翻炒出汁,浇在炖好的牛尾上可以更好的让鲜汤更容易把香味散发出来,汤汁细腻浓稠,牛尾肉质清脆鲜嫩,这样美味有营养的菜肴更适宜正在处于生长发育的青少年食用。
主料
洋葱 :一个牛尾 :一根
西红柿 :两个
辅料
小香葱 :适量香菜 :少许
盐 :适量
味精 :少许
姜 :适量
八角 :两个
胡椒 :15粒
具体步骤
1.新鲜牛尾一根,斩段。(可以请肉店的师傅帮助完成。)
2.准备辅料西红柿两个,洋葱一个。
3.锅中加入凉水将牛尾放入,加入适量料酒,姜片焯水,煮至水开后捞出,冲洗干净。
4.为了节省时间,将牛尾放入压力锅中,加入凉水,水量没过牛尾,放入八角两个,花椒15粒,料酒适量,姜片3片,选择蹄筋35—40分钟。(如果有时间可以小火慢炖2小时)
5.西红柿洗净,去皮切丁。
6.洋葱切丝备用。
7.锅中加入适量的油,烧热后放入洋葱炒出香味。
8.再放入西红柿翻炒,炒出西红柿汁。
9.将压力锅中煮好的牛尾,连同汤盛入锅中,煮10分钟,加入盐,胡椒调味,汤汁已经煮至浓稠放少许味精,小香葱,香菜出锅了。
10.香气四溢的西红柿牛尾汤赶紧品尝吧。!