好吃的芒果裸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

据说吃了带甜味儿的食物会让人心情变好哦，怎么样，你想尝试一下吗？外面商场甜品店众多，挑出一家卫生健康又好吃的甜品店又太难了。没关系哦，我们可以自己做甜品哦，美味又健康，今天来做好吃的芒果裸蛋糕哦，心动了吗，我们一起来做吧？

主料

玉米油 ：20
鸡蛋 ：3个
低筋面粉 ：45
牛奶 ：20
细砂糖 ：60

辅料

奶油 ：150
糖粉 ：20
芒果 ：2个
西瓜 ：少量

具体步骤

1.把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的小盆里。

2.蛋黄里放入20克糖、20克玉米油、20克牛奶搅拌均匀。

3.筛入45克的低筋面粉搅拌至无干粉状态。

4.蛋白中分三次加入40克的白糖打发，打至硬性发泡。

5.取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

6.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里上下翻拌均匀。

7.将拌好的面糊倒入6寸蛋糕模具里，并震两下去除气泡。

8.把模具放入预热好的烤箱里，165度烤40分钟。烤好后蛋糕要倒扣放凉。

9.烤好的蛋糕放凉后脱模，然后平分成三份。

10.芒果切片做成几朵玫瑰花，剩下的切成小丁，西瓜也切成小丁。

11.150克奶油中加入20克的糖粉打发。

12.取一片蛋糕片，抹上一层奶油铺上一层水果。

13.水果上面再抹上一层奶油，然后铺上一层蛋糕片。

14.重复上两步做好裸蛋糕，最上面抹奶油后摆上做好的芒果玫瑰花，用几片薄荷叶装饰即可。

烹饪技巧

1、蛋糕的配方是六寸圆底蛋糕。2、烤蛋糕时，烘焙时间和温度按自家烤箱的性能调整。3、装饰裸蛋糕的水果可以按自家有的水果品种进行装饰。