美味的鲜果裸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：5个
低粉 ：85
淡奶油 ：150

辅料

白糖 ：100
草莓 ：适量
盐 ：1
白醋 ：3滴
菠萝 ：适量
牛奶 ：40
玉米油 ：40

具体步骤

1.蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加50克白糖，打至硬性发泡。

2.蛋黄加35克白糖，打匀。分次加玉米油，打匀。

3.加牛奶，打匀。

4.筛入低粉，拌匀。

5.蛋黄糊里加3分之1打发的蛋清，拌匀。

6.拌好的面糊倒入剩下的蛋清中。

7.拌匀。

8.倒入8寸戚风模具中，用力震一下，去除大气泡。

9.烤箱预热150度，下层，上下火，烤60分钟。

10.烤好的蛋糕倒扣放凉后分成3片。

11.淡奶油加15可糖，打发。

12.蛋糕片依次抹淡奶油，放菠萝丁。

13.盖上最后一片蛋糕，表面抹少许淡奶油。

14. 随意摆上草莓，菠萝丁即可。

烹饪技巧

水果您可以根据喜好换成您喜欢的。