小黄瓜怎么做好吃，这些吃法你都吃对了吗

小黄瓜，顾名思义，第一特点一定是比普通的黄瓜要小。那么小黄瓜的吃法有哪些呢?大家都知道吗?不要再单调的生吃黄瓜或者炒着吃啦!更多的吃法等你来解锁呢。在这么炎热的夏季，一定要更佳清凉爽口的才是我们的最爱呀，下面小编告诉你小黄瓜的正确吃法，保证你爱不释手。

一、小黄瓜主要价值

黄瓜含有胡萝卜素、抗坏 血酸、硫胺素、核黄素及其他对人体有益的矿物质营养成分。黄瓜有生食、熟食、泡菜等吃法，各种食法都别有风味。 小黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，所以有减肥的作用。因含有可抑制糖类转化成脂肪的物质，所以适合有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人吃，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。黄瓜还是十分有效的天然美容品。鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果，因此它是很多护肤品的主要原料，市场前景大。

二、小黄瓜做法

清新开胃小菜—脆腌小黄瓜

用料

黄瓜2根 生抽酱油1勺 姜5片 盐适量 大蒜5瓣 陈醋2勺 味极鲜酱油2勺 八角一颗 香叶一片 白胡椒粉适量  泡椒四颗(选用) 辣椒油一勺(选用) 冰糖适量

做法

1、黄瓜如图洗净切条，撒薄薄一层盐，翻拌均匀，以每根黄瓜条上都沾上盐为宜，静置半小时待黄瓜出水，期间烧一壶开水放凉。

2、小碗里是酱油和醋，白胡椒粉单放不方便直接撒到醋里了

3、蒜瓣切片和其他材料一起加到奶锅里小火加热到如图中气泡状态，有泡椒水的一起加入烧开味道更佳，静置放凉。

4、静置半小时后把大碗倾侧，图中是黄瓜出的水

5、凉开水冲黄瓜条，目的是把多余的盐分冲干净，不用担心没味道，盐味洗净渍入黄瓜条中了～

6、黄瓜条一一摆放入密封无生水的容器中，倒入奶锅中放凉的料汁，密封好后可以前后左右摇晃容器，让料汁均匀的沾在黄瓜上。喜欢吃辣的此时可以加入红辣椒油。

7、这是腌渍一夜的没加辣椒油的黄瓜，入味很好。加了辣椒油的捞出来会有一层油亮香辣的红油，很是开胃。

小贴士

1、腌制好的小黄瓜每次捞取的时候用无水的干净筷子，以免污染料汁，五天内吃完为宜。每次料汁大概可以用三次，后面再加小黄瓜的时候，只要黄瓜撒盐出水用凉开水冲干净后直接加入就可以。

2、这样腌制的小黄瓜清脆爽口而且非常快手，做过一次以后就可以根据自己的口味适当增减调料。

上述的小黄瓜的吃法大家已经学到了吧，所以还不赶快学起来。腌渍爽口的小凉菜吧。小黄瓜的吃法多多，也是最适合所有人食用的食材，当然对于减肥排毒的人来说，则是最适合不过得了。炒着吃、拌着吃、做汤吃还是弄小咸菜吃，都是非常爽口的哦。