好吃的双层鲜果裸蛋糕怎么做好吃又简单
好吃的食物其实可以尝试自己做一下的呀，因为就像是这道好吃的受欢迎的双层鲜果裸蛋糕，其实想要送给朋友或者是生日的时候自己制作 的蛋糕难道不是更加的有意义的吗，所以今天推荐的就是这道好吃的 双层鲜果裸蛋糕，希望大家会喜欢吃。
主料
鸡蛋 ：适量色拉油 ：适量
牛奶 ：适量
低筋面粉 ：适量
抹茶粉 ：适量
辅料
但牛油 ：适量糖 ：适量
提子 ：适量
樱桃 ：适量
具体步骤
分离蛋清与蛋黄。【有蛋清的盆里要保证无油无水，打蛋头也要保证无水，水油会影响蛋白的打发。】
低粉与抹茶粉混合均匀
蛋黄、色拉油、牛奶、5克糖放到一个容器里
蛋清里先加入10克糖，打蛋器打到3档
起泡后再加入25克糖，继续打发。
泡泡变细腻后加入剩下的25克糖，
继续打发至干性发泡。
打发过蛋清的打蛋头，不需要清洗，直接放入蛋黄中，用1档打到液体混合均匀。
筛入低粉抹茶粉混合物。
继续用打蛋器的1档打发，瞬间把面糊打均匀。
先取三分之一蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀
最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下三分之二蛋白的容器内，继续翻拌混合均匀。
混合好的蛋糕糊细腻如丝绸状，无消泡感
倒入模具中，震出气泡。【我用了一个6寸，一个4寸的模具。】
放入预热好的烤箱内，160放入预热好的烤箱内，160度55分钟左右。蛋糕熟后出炉立刻倒扣，晾凉后再脱模。
把开裂或表面颜色深的地方去掉，用工具把蛋糕体切成均匀的片状。
淡奶油加糖打发至表面有纹路。
取一片蛋糕片垫底，先抹一层奶油，均匀撒上
再水果粒上面再抹一层奶油
盖上一片蛋糕片，用此方法直至装饰完所有蛋糕片。
最后表面再抹一层奶油，中间放入水果，边缘也用水果装饰，筛适量糖粉装饰即可。
