家常土豆粒香辣菜炒饭怎么做好吃又简单
最怀念大学宿舍门口的那家炒饭，既便宜又好吃，味道非常独特，毕业几年，依然很想念。每次想起炒饭，总是第一个想到的是蛋炒饭，吃腻的蛋炒饭，今天我们试试土豆粒香辣菜炒饭，加入特色的土豆粒，不同于以往的传统炒饭，会感觉更加新奇独特，再加上香辣的味道也会让你的胃口大开。
主料
瘦肉 ：适量土豆 ：一个
米饭 ：适量
辅料
蒜瓣 ：一瓣油，盐，鸡精，酱油 ：适量
小葱 ：适量
老干妈香辣菜 ：适量
具体步骤
1.一个土豆，削皮洗干净
2.切片，切的时候把刀湿水，土豆不会粘在刀上。
3.土豆切丝儿
4.土豆切成小粒，放在冷水泡着，冲掉淀粉，以防氧化
5.准备小块瘦肉，肉量根据个人口味增减
6.瘦肉剁成肉末
7.一瓣儿蒜，拍碎，切成小丁
8.坐锅，根据土豆量放入适量油，可以稍微放多一些，炒米饭的时候就不用再放油了
9.油热放入肉末翻炒出香味后，放入蒜粒儿
10.倒入泡过水的土豆粒儿，翻炒过后，放入适量少量盐。不用太多，待会放米饭的气时候还要再放一点盐
11.倒入适量米饭，翻炒均匀
12.米饭炒均匀后，根据个人口味放入适量老干妈香辣菜（最近咽喉炎，不能吃辣，少放了一点）。再放入适量盐，鸡精和酱油，翻炒
13.最后放入适量小葱，增加香味！
14.最后，出锅啦，香香糯糯的土豆粒香辣菜炒饭很开胃哦！
15.配上一碗肉丸豆芽蔬菜汤，营养又健康哦！
1、米饭最好用冷米饭，炒的时候不会粘锅。土豆粒放水里泡泡，把淀粉冲掉，炒的时候才不会粘锅哦。
